熟成
2016年01月29日
雨中メバリング メバル刺身
やっとこさクソ寒い寒気も収まって
雨も降ったんでその恩恵に
開始早々ぽんぽん釣れて
30分で刺身程度確保(・∀・)
マックス20ジャストで3匹持ち帰り。
最近のメバルは
オーソドックスな食べ方には飽きてるので
熟成させて食べるのがマイブーム笑
今の所4日前後1日だと旨味がでて
美味しく食べられる。
結構身がしっかりした魚なんで
即日は淡白過ぎて食べる気しなくなった^_^;
以前は食感が良くて好んで食べてたんだけど、熟成した魚の美味しさを知ってからは駄目だ^_^;
またメバルの簡単な刺身の仕方でもアップしようかな(・∀・)
我流なんで
プロには笑われるかも知れんけど〜笑
baruteez at 21:08|Permalink│Comments(0)